Tuesday, July 9, 2019

Beberapa Bahan Tambahan yang Diperbolehkan Dalam Makanan


Saat mengonsumsi makanan instan, ada berbagai bahan yang ditambahkan pada makanan tersebut. Bahan tambahan pangan digunakan agar dihasilkan makanan dengan rasa yang lezat dan bisa dikonsumsi lebih lama. Bahan-bahan tersebut diatur oleh pemerintah melalui penerbitan SK Menteri Kesehatan. Lalu, apa sajakah bahan tambahan yang diperbolehkan dalam makanan? Inilah beberapa diantaranya.

Pewarna
Pewarna digunakan agar makanan yang diproduksi bisa memiliki warna yang menarik atau sesuai dengan rasa yang ingin dihasilkan. Berdasarkan SK Menteri Kesehatan, inilah beberapa pewarna makanan yang aman untuk dikonsumsi : 
  • Ponceau 4R dengan dosis 300 mg per 1 kg makanan atau 70 mg per 1 kg minuman
  • Allura Red dengan dosis 70 mg per 1 kg makanan atau 300 mg per 1 kg adonan
  • Erytrosine dengan dosis 300 mg per 1 kg berat badan
Pemanis
Agar mendapatkan rasa manis yang sempurna, produsen makanan biasanya menggunakan pemanis buatan dalam proses produksinya. Pemanis merupakan salah satu bahan tambahan pangan yang sering digunakan di makanan atau minuman dan telah diatur oleh Menteri Kesehatan. Berikut ini ketentuan beberapa pemanis yang diperbolehkan untuk dikonsumsi :
  • Sakarin dengan dosis 2,5 mg per 1 kg berat badan setiap harinya
  • Sodium Siklamat dengan dosis 11 mg per 1 kg berat badan setiap hari
  • Aspartam dengan dosis 40 mg per 1 kg berat badan setiap hari
  • Sorbitol yang digunakan khusus oleh penderita diabetes atau orang yang butuh kalori rendah
Pengawet Makanan
Agar makanan bisa lebih tahan lama, maka dibutuhkan bahan tambahan berupa pengawet makanan. Dalam proses produksi, pemerintah telah mengatur pengawet makanan yang aman digunakan. Berikut ini beberapa diantaranya:
  • Asam Benzoat : 1 gram per 1 kg adonan
  • Sodium Benzoat : 1 gram per 1 kg adonan
  • Asam Propionate : 3 gram per 1 kg adonan roti
  • Sulphur Dioksida : 500 mg per 1 kg adonan
Itulah beberapa jenis bahan tambahan pangan yang aman untuk digunakan sesuai takarannya. Cari bahan tambahan pangan untuk produksi jumlah besar? Anda bisa menemukannya di Markaindo Selaras. Kunjungi website resmi mereka di laman berikut http://www.markaindo.co.id untuk menemukan berbagai produk pengolahan makanan yang dibutuhkan dalam produksi skala menengah atau besar.

0 comments:

Post a Comment